FREKUENSINEWS - Jawa Tengah, salah satu provinsi di Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya dan keindahan alamnya. Namun, salah satu aspek yang tak boleh dilewatkan dari provinsi ini adalah kekayaan kuliner tradisionalnya.
Dari Semarang hingga Solo, setiap kota memiliki hidangan khas yang menggugah selera. Mari kita eksplorasi wisata kuliner di Jawa Tengah dan nikmati kelezatan khas daerah ini.
Lumpia Semarang
Lumpia Semarang merupakan salah satu ikon kuliner dari ibu kota Jawa Tengah. Berisi rebung, daging ayam atau udang, dan telur yang dibungkus dengan kulit lumpia, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis.
Baca Juga: Wisata Kuliner: 8 Makanan yang Wajib Kalian Coba Saat Berkunjung ke Kabupaten Lahat
Disajikan dengan saus kental yang terbuat dari gula merah dan bawang putih, lumpia Semarang menjadi camilan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Lumpia Gang Lombok dan Lumpia Mataram adalah beberapa tempat terkenal untuk menikmati lumpia autentik di Semarang.
Gudeg Solo
Meskipun gudeg lebih dikenal sebagai makanan khas Yogyakarta, Solo juga memiliki versi gudegnya sendiri. Gudeg Solo lebih kering dan manis dibandingkan dengan gudeg Yogyakarta. Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula kelapa, gudeg Solo biasanya disajikan dengan nasi, ayam, telur, dan sambal krecek. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati gudeg Solo adalah di Warung Gudeg Margoyudan.
Soto Kudus
Soto Kudus adalah soto khas dari kota Kudus yang terkenal dengan kuah beningnya. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan daging sapi, soto Kudus menggunakan daging ayam atau daging kerbau.
Baca Juga: Kuliner: 10 Rekomendasi Wisata Kuliner di Kota Tegal yang Wajib Dicoba!
Kuahnya yang gurih dan segar berasal dari rebusan kaldu ayam atau kerbau yang dicampur dengan berbagai rempah. Soto Kudus biasanya disajikan dengan nasi, tauge, seledri, bawang goreng, dan sambal. Warung Soto Kudus Pak Denuh adalah salah satu tempat yang terkenal dengan kelezatan sotonya.
Nasi Gandul Pati
Nasi Gandul merupakan hidangan khas dari kota Pati. Nasi yang disajikan dengan daging sapi berkuah kental ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Daging sapi yang digunakan biasanya berupa daging sandung lamur yang dimasak hingga empuk dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan.
Nasi Gandul biasanya disajikan di atas daun pisang yang memberikan aroma khas pada hidangan ini. Tempat terkenal untuk menikmati Nasi Gandul di Pati adalah di Warung Nasi Gandul Pak Memet.
Baca Juga: Kuliner: Ini 8 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Palembang Dengan Cita Rasa yang Khas
Tahu Petis Semarang
Kembali ke Semarang, selain lumpia, kota ini juga terkenal dengan tahu petisnya. Tahu petis adalah tahu goreng yang disajikan dengan saus petis yang terbuat dari fermentasi udang. Rasa petis yang kuat dan sedikit asin membuat tahu petis menjadi camilan yang unik dan lezat. Anda bisa menemukan tahu petis di berbagai warung makan di Semarang, namun yang paling terkenal adalah di Tahu Petis Yudhistira.
Mie Ongklok Wonosobo
Beralih ke daerah pegunungan, Wonosobo memiliki hidangan khas yang disebut Mie Ongklok. Mie Ongklok adalah mie rebus yang disajikan dengan kuah kental dari campuran tepung kanji, udang, dan bawang putih.
