FREKUENSINEWS - Lahat, sebuah kabupaten di Sumatera Selatan, Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Wisata kuliner di Lahat menawarkan pengalaman yang unik dan memanjakan lidah dengan berbagai hidangan khas yang sarat akan cita rasa lokal. Berikut adalah beberapa destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Lahat.
1. Pempek dan Tekwan
Pempek dan Tekwan adalah makanan khas Palembang yang juga sangat populer di Lahat. Pempek terbuat dari ikan dan sagu yang disajikan dengan kuah cuka pedas manis. Sementara Tekwan adalah sup ikan yang disajikan dengan bihun, jamur, dan taburan bawang goreng. Di Lahat, Anda dapat menemukan banyak warung yang menjual Pempek dan Tekwan dengan rasa yang autentik.
2. Pindang Patin
Pindang Patin merupakan hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah asam pedas dengan bumbu rempah-rempah khas Sumatera Selatan. Rasa segar dan gurih dari ikan patin berpadu dengan asam pedas kuah pindang, membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan warga lokal dan wisatawan. Banyak restoran di Lahat yang menyajikan Pindang Patin dengan cita rasa yang tak tertandingi.
Baca Juga: Kuliner: 10 Rekomendasi Wisata Kuliner di Kota Tegal yang Wajib Dicoba!
3. Laksan
Laksan adalah makanan berbahan dasar sagu dan ikan yang diolah mirip dengan Pempek, namun disajikan dengan kuah santan yang gurih. Hidangan ini biasanya disantap saat sarapan atau sebagai makanan ringan di siang hari. Rasa santan yang creamy berpadu dengan tekstur kenyal dari laksan, menciptakan sensasi yang unik di lidah.
4. Tempoyak
Tempoyak adalah makanan fermentasi dari durian yang banyak digemari di Sumatera Selatan, termasuk di Lahat. Tempoyak sering dijadikan bumbu dalam berbagai masakan, seperti sambal tempoyak atau dimasak dengan ikan. Rasanya yang unik, perpaduan antara asam, manis, dan sedikit pahit, membuat tempoyak menjadi favorit bagi mereka yang menyukai kuliner tradisional dengan cita rasa kuat.
5. Burgo
Burgo adalah sejenis makanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang diolah menjadi lembaran tipis dan disajikan dengan kuah santan yang gurih. Hidangan ini mirip dengan Laksa, namun memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Burgo biasanya dinikmati sebagai sarapan pagi di Lahat.
Baca Juga: Kuliner: Ini 8 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Palembang Dengan Cita Rasa yang Khas
6. Kue Tat
