· ½ sendok teh ketumbar bubuk
· ½ sendok teh merica bubuk
· 1 ruas kunyit
· 1 ruas jahe
Baca Juga: Daftar Frekuensi Siaran TV Digital Wilayah Kota Prabumulih, Muara Enim, dan Sekitarnya
· 1 centimeter kencur
· ¼ sendok teh jintan, jika tidak terlalu suka, kasih seujung sendok teh saja
· 3 sampai 4 buah kluwak, ambil isinya dan rendam dengan air panas.
Pelengkap: bawang goreng, sambal terasi, tauge, kerupuk udang, jeruk nipis jika suka, atau bisa juga bersama pelengkap lainnya seperti tempe goreng dan telur asin.
Cara membuat:
1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Lalu potong-potong bentuk dadu,
2. Sisakan 1,5 liter atau sesuai selera air kaldu bekas rebusan daging untuk kuahnya
3. Bumbu halus ditumis hingga benar-benar tanak dulu, baru kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum