Olahan Masakan Jambu Biji: Mulai dari Bakwan hingga Sambal Goreng

3. Setelah biji jambu dibuang, iris daging jambu kecil-kecil.

4. Meski memiliki karakter daging buah yang keras dan pejal, namun jambu biji memiliki kandungan air sekitar 10 persen kerenanya sebelum dimasak dengan buah lainnya irisan jambu biji pun digoreng terlebih dahulu agar teksturnya menjadi sedikit kering.

5. Setelah telur puyuh matang, kupaslah cangkangnya.

6. Tumis adonan sambal hingga berubah warna dan mengeluarkan bau harum.

7. Tambahkan jambu biji dan telur puyuh dalam adonan sambal hingga tercampur merata.

8. Agar olahan sambal goreng menjadi gurih tak lupa pula ditambahkan santan kental dan garam sebagai penambah citarasa.***