Tips Bedakan Daging Sapi dan Kambing yang Jarang Diketahui

Frekuensi News - Hari Raya Idul Adha 2022 telah di depan mata, masyarakat muslim menyambutnya dengan suka cita.

Hari Raya Idhul Adha sebagai pertanda puncak ibadah haji di Tanah Suci.

Hari Raya Idul Adha juga sangat identik dengan penyembelihan daging hewan kurban.

Saat memperoleh daging kurban Idul Adha, beberapa orang kerap kesulitan membedakan daging kambing dan sapi.

Baca Juga: UPDATE Covid-19 di Indonesia Sabtu, 9 Juli 2022: Kasus Aktif Hampir Capai 20.000 Orang!

Meski demikian terdapat sejumlah cara untuk membedakan keduanya.

Berikut ini adalah cara membedakan daging sapi dan kambing seperti dikutip oleh frekuensinews.com dari ANTARA:

Aroma

Daging kambing mempunyai aroma yang khas dan cenderung kuat, atau yang biasa disebut prengus (memiliki aroma khas).

Baca Juga: KJRI Osaka Minta WNI Waspada Pascapenembakan Shinzo Abe

Sementara daging sapi tidak mencolok dan tidak terlalu amis.

Tekstur dan serat

Daging kambing mempunyai serat yang lebih tebal sehingga teksturnya lebih kasar dan ketika dipegang terasa lebih empuk.

Sedangkan daging sapi seratnya lebih kecil dan renggang, ketika dipegang pun terasa lebih kenyal dan halus.

Baca Juga: Ford Mendadak Tarik 100 Ribu Mobilnya, Ada Apa?