Resep Nastar Premium Serta Tips agar Tidak Pecah, Cocok untuk Kue Kering Lebaran 2023

Frekuensi News – Simak resep nastar premium yang memiliki tekstur lembut dan aroma wangi beserta tipsnya agar tidak pecah dan kering.

Nastar tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga kita, kue kering dengan bentuk bulat dan warna kuning mengkilat ini selalu menjadi primadona saat lebaran tiba.

Nastar sendiri merupakan kue kering yang berasal dari negeri kincir angin atau Belanda.

Kue kering ini dulu biasanya dihidangkan saat perayaan hari besar keagamaan seperti Hari Lebaran, Hari Natal, dan Imlek.

Baca Juga: Resep Perkedel Jagung Renyah, Cocok untuk Menu Sahur dan Cemilan Buka Puasa

Berikut resep nastar premium yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 150 gram mentega, pilih kualitas terbaik
• 100 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 275 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• Selai nanas secukupnya, pilih yang khusus untuk isian nastar dan good quality.

Baca Juga: Resep Puding Boba Thai Tea yang Lezat, Desert Mewah yang Cocok Sekali untuk Buka Puasa

Bahan untuk olesan:

• 3 butir kuning telur
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Campurkan mentega, margarin, dan gula halus lalu aduk dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
• Masukkan kuning telur dan kocok kembali menggunakan mixer sampai telur tercampur.
• Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk lalu aduk dan ayak adonan kering ini, sisihkan.

Baca Juga: Malaga vs Leganes di Divisi Segunda Spanyol: Prediksi Skor, Line Up, dan Head to Head Kedua Tim!

• Tambahkan adonan kering ke dalam adonan mentega. Gunakan pastry blender ataupun spatula untuk meratakan adonan.
• Aduk dengan gerakan seperti memotong.
• Jika dirasa adonan masih lembek, sebaiknya kamu menyimpannya terlebih dulu di dalam kulkas selama 10-20 menit hingga adonan bisa dipulung.
• Ambil 1 bagian kecil adonan, lalu bulatkan.
• Isi bagian tengahnya dengan selai nanas yang sudah disiapkan.
• Tutup dengan adonan dan bulatkan.
• Tata di loyang dan sambil menunggu panaskan oven di suhu 150°C.

Baca Juga: Berikut Link Pengumuman SNBP 2023, Lengkap dengan 38 Link Alternatif Lainnya!

• Panggang nastar selama sekitar 25 menit di suhu 150-170° C atau sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
• Untuk mengecek kematangan, lihat bagian bawah nastar. Jika sudah tampak kecoklatan, artinya sudah matang.
• Setelah nastar matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga agak dingin.
• Oles permukaan nastar dengan bahan olesan secara merata, jika ingin lebih cantik, kamu bisa mengolesnya 2x.
• Panggang kembali dengan suhu 150 C selama 10 menit aja.
• Nastar premium yang lembut anti pecah dan berkilau cantik sudah matang dan siap untuk mengisi toples suguhan Lebaran.

Baca Juga: Mahfud MD Bongkar Aliran Dana Mencurigakan Rp349 Triliun di Kemenkeu, Susno Duadji: Gaya Memancing

Tips Agar nastar tidak pecah dan kering:

1. Hindari menekan-nekan adonan dengan keras seperti saat mengulen adonan roti, agar adonan tidak kering.
2. Jangan memberi isian terlalu banyak karena bisa membuat nastar menjadi retak saat di oven.
3. Hindari memanggang dengan suhu terlalu panas.
4. Adonan kulit kurang dipadatkan dan kesalahan saat membentuk akibatnya bagian kulit nastar terlalu rapuh dan gampang pecah saat dipanggang.

***